In den Vorhabentagen bin ich mit meiner 6. Klasse zur Kommune in Niederkaufungen gelaufen, wo wir an einem Programm zu Klima und Ernährung teilnahmen.

Ziel war es, ein saisonales Drei-Gänge-Menü aus selbst geernteten Zutaten vom Acker der Kommune zu kochen. Dieses war nach vorheriger Absprache an die Allergien der Kinder angepasst. 

Dafür wurde die Klasse in drei Gruppen eingeteilt, die jeweils einen Teil des Menüs (Vorspeise, Hauptspeise, Dessert) übernahmen. Auf dem Acker lernten sie, das Gemüse richtig zu ernten und abzuwiegen. Anschließend bereiteten sie ihre Speisen nach Rezept zu. Sie spalteten außerdem Holzscheite für ein Feuer, über dem sie die Speisen kochten. Als alles fertig war, aßen wir gemeinsam und kamen in Austausch darüber, welche Zutaten neu für die Kinder waren (z. B. Zitronenverbene, Fenchel, Räuchertofu).

Allen hat es gut geschmeckt und sie würden gerne nochmal an diesem Projekt teilnehmen.

S. Morejón Ramos